Не знала куда засунуть - выкладываю сюда.
В этом году у нас яблочный год. Одна яблоня сорт Штрефлинг - яблоки крупные, сочные, сладкие. Соковыжималкой надавили сока, сок получается с мякотью и эта мякоть всплывает наверх в виде пены. Я эту пену снимаю, добавляю сахар 0,5 кг на 1кг мякоти и варю повидло. Повидло получается очень вкусное, совсем такое, как в детстве в пирожках в школьном буфете. Сок я довожу до кипения и сразу разливаю по по банкам, закатываю крышками. Сахар не добавляю.